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PACK ODORAT CINCO JOTAS JAMBON 6–7 KG
PACK ODORAT CINCO JOTAS JAMBON 6–7 KG

PACK ODORAT CINCO JOTAS JAMBON 6–7 KG

Bellota 100% ibérique

Ce coffret qui représente le sens de l’odorat contient :
• Un jambon de bellota 100 % ibérique de 6-7 kg Cinco Jotas 
• Un tablier Premium 
• Un couteau Arcos

Découvrez la collection exclusive « Le goût avec les cinq sens » créée par l’artiste Diego Berro. La saveur unique de Cinco Jotas transcende toutes les frontières et éveille les sens. Une expérience inoubliable qui invite à savourer sa texture, « écouter » ses arômes et percevoir ses nuances de goût avec tous les sens.

634,50 € 705,00 € Temporairement absent
97,62 €/Kg
10 % DE RÉDUCTION

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GARANTIE OFFICIELLE

PDP-warrantyIcon2Fraîcheur maximale
PDP-warrantyIcon3Directement de notre cave d'affinage à votre table
PDP-warrantyIcon4Conservation et livraison optimales
PDP-warrantyIcon5Conditionnement spécial
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Osborne-Delivery-Van Livraison gratuite À partir de 250€
Osborne-Delivery-Card Paiement en 3 fois Sans intérêt
Custom-PigRace Ibérique 100%
Custom-FieldsÉlevés en liberté
Custom-AcornNourris avec des glands

PACK ODORAT CINCO JOTAS JAMBON 6–7 KG

NOTE DE DÉGUSTATION

ASPECT

Trois tons, du rouge intense au rosé. Brillance de la graisse persillée et petits cristaux de l’affinage graduel et lent.

ARÔME

Intense, long, avec des notes de glands, d’herbe mouillée, de thym. Nuances grillées, bois.

TEXTURE

La noix est tendre, juteuse, onctueuse. La pointe et le jarret ont une consistance plus fibreuse, ferme et dense

GOÛT

La saveur unique du jambon Cinco Jotas a des notes de glands, de noisettes grillées, de bois humide et de fleurs sauvages. Plus doux et plus gras à la fin. Umami.

Jamon-OsborneProductTastingBannerComponentImage
Una obra maestra 1

UN CHEF D’ŒUVRE DE NOTRE GASTRONOMIE

L'élaboration d'un Cinco Jotas nécessite du TEMPS dans un environnement unique, de la quiétude, le silence d’une cave d'affinage, et la passion et le savoir-faire de dizaines de maîtres conscients que derrière une œuvre ne se cache pas un seul génie, mais plusieurs.

5

ANS

d’élaboration et de soi

5

MAÎTRES

ambonniers experts

100%

IBÉRIQUE

de bellota et élevé en liberté

JAMBON IBÉRIQUEÉTIQUETTE NOIRE

Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique : le jambon de bellota 100% ibérique, ou bride noire.

Cette catégorie identifie les épaules provenant d’animaux de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris avec des glands.
Jamon Etiqueta Negra

MAÎTRE COUPEUR

COMMENT DÉCOUPER UN JAMBON

AGrâce à notre maître, apprenez à découper chaque pièce en prêtant attention aux détails, garantissant ainsi la plus grande qualité de découpe.

Informations nutritionnelles

Valeur énergétique

  • 321 Kcal

Protéines

  • 33 g

Sucres

  • 0 g

Sel

  • 4,1 g

Allergènes

  • Sin alérgenos

Ingrédients

  • Jamón de cerdo 100% ibérico, sal marina, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), corrector de la acidez E-331 (iii) (Citrato trisódico), conservador E-252 (Nitrato de potasio).

Conservation et consommation

Conservation

  • 14-18º

Consommation

  • 20-24º

Bienfaits pour la santé cardiovasculaire

Propriétés

  • antioxidantes

Apport quotidien recommandé

  • 40 gr

Aide à réduire

  • el colesterol
  • los triglicéridos

Parties du jambon

Parties du jambon

  • Jarrete
  • Maza
  • Babilla
  • Punta
  • Pezuña
Fascinación por la naturaleza 2

FASCINATION POUR LA NATURE

Depuis ses origines jusqu’à nos jours, Cinco Jotas est durable par nature. Le respect de l’environnement naturel et du bien-être animal a toujours fait partie de la marque.

Au cœur de la Sierra de Aracena, à la dehesa, Cinco Jotas développe un élevage contrôlé et non massif, qui respecte et protège l’animal, sa croissance et son environnement.

Suivre les cycles de la Dehesa est le seul moyen d’obtenir un produit exceptionnel.

PARTIES DU JAMBON

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*Sous réserve des conditions légales du Club Cinco Jotas.

PREGUNTAS FRECUENTES

VOIR PLUS FAQs

Suivez toujours les indications de l’étiquetage de nos produits. Pour sa conservation une fois entamé, couvrez la surface de découpe avec une tranche de graisse blanche du jambon lui-même et recouvrez-la avec un torchon en coton. Idéalement, coupez des tranches chaque jour pour préserver la fraîcheur de la découpe. Pour garantir sa qualité maximale, il est recommandé de consommer un jambon Cinco Jotas dans les 2 mois et de le conserver dans un endroit sec et frais.

Ce sont des cristaux de tyrosine (acides aminés) qui se forment en raison du processus de maturation lent et soigné.

Environ un tiers du poids total d’un jambon correspond à l’os, ce qui peut représenter environ 2-3kilogrammes dans un jambon de taille standard.

Il n’y a pas de différence significative dans la qualité du jambon de bellota 100% ibérique selon le sexe du porc; ce qui influence réellement la qualité du jambon, ce sont des facteurs tels que la race, l’alimentation, l’élevage et le processus de maturation.