Jambon Cinco Jotas 7-8 kg + Lomo - recette naturelle (sans paprika)
Bellota 100% ibérique
Découvrez l’expérience unique du goût fascinant et plein de nuances du Jambon Cinco Jotas. Chaque pièce est élaborée avec soin et sélectionnée par nos Maîtres.
759,00 € Disponible
101,20 €/KG
GARANTIE OFFICIELLE
Fraîcheur maximale
Directement de notre cave d'affinage à votre table
Conservation et livraison optimales
Conditionnement spécial
Livraison en 2 à 4 jours Jours ouvrables en Espagne continentale
Paiement en 3 fois Sans intérêt
Livraison gratuite À partir de 250€
Race Ibérique 100%
Élevés en liberté
Nourris avec des glands
Jambon Cinco Jotas 7-8 kg + Lomo - recette naturelle (sans paprika)
CINCO JOTAS, UN CADEAU POUR VOS SENS
Cinco Jotas est un spectacle gustatif unique, œuvre de la nature et du savoir-faire de nos maîtres. Découvrez les textures et les arômes d'une délicatesse inégalable. Une saveur intense qui inonde le palais de ses nuances.
NOTE DE DÉGUSTATION
ASPECT
Trois nuances du rouge intense au rosé. Éclat de la graisse persillée et petits 'cristaux' de la maturation lente et progressive.
ARÔME
Intense, persistant, avec des notes de gland, d'herbe mouillée, de thym. Notes toastées, boisées...
TEXTURE
La partie maigre est douce, juteuse, onctueuse... La pointe et le jarret ont une consistance plus fibreuse, ferme et serrée.
GOÛT
Gland, noisettes grillées, bois humide et fleurs sauvages... Plus sucré et gras à la pointe. Umami.
UN CHEF D’ŒUVRE DE NOTRE GASTRONOMIE
L'élaboration d'un Cinco Jotas nécessite du TEMPS dans un environnement unique, de la quiétude, le silence d’une cave d'affinage, et la passion et le savoir-faire de dizaines de maîtres conscients que derrière une œuvre ne se cache pas un seul génie, mais plusieurs.
5
ANS
d’élaboration et de soi
5
MAÎTRES
ambonniers experts
100%
IBÉRIQUE
de bellota et élevé en liberté
JAMBON IBÉRIQUEÉTIQUETTE NOIRE
Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique : l'épaule de bellota 100% ibérique, ou bride noire.
Cette catégorie identifie les épaules provenant d’animaux de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris avec des glands.
MAÎTRE COUPEUR
COMMENT DÉCOUPER UN JAMBON
Grâce à notre maître, apprenez à découper chaque pièce en prêtant attention aux détails, garantissant ainsi la plus grande qualité de découpe.
FASCINATION POUR LA NATURE
Depuis ses origines jusqu’à nos jours, Cinco Jotas est durable par nature. Le respect de l’environnement naturel et du bien-être animal a toujours fait partie de la marque.
Au cœur de la Sierra de Aracena, à la dehesa, Cinco Jotas développe un élevage contrôlé et non massif, qui respecte et protège l’animal, sa croissance et son environnement.
Suivre les cycles de la Dehesa est le seul moyen d’obtenir un produit exceptionnel.
