Óscar al Mejor Jamón del Mundo para Cinco Jotas
La tarde-noche del domingo 24 de febrero de 2019 Cinco Jotas vivió uno de los hitos más relevantes y notorios de su historia. La edición número 91 de los premios Óscar de la Academia de Hollywood arrancaba en el Dolby Theatre de LosÁngeles, y durante tres horas y 15 minutos todos los focos alumbraron glamour, arte y talento. Pero ahí no acabó todo: a continuación empezó la fiesta más esperada, Governor’s Ball, donde actrices, actores, directores y el resto deinvitados VIP tuvieron la oportunidad de degustar, entre otros productos delicatessen el verdadero tesoro de la gastronomía española, el mejor jamón del mundo: el jamón Cinco Jotas de bellota 100% ibérico.
El cocinero Wolfgang Puck, que lleva al frente de la organización del menú de la fiesta oficial de los Óscar desde hace 25 años, eligió personalmente el jamón Cinco Jotas para que formara parte de esta selección gastronómica de primer nivel. Diez jamones de bellota 100% ibéricos viajaron desde la bodega de Cinco Jotas en Jabugo (Huelva, Andalucía) hasta Los Ángeles para deleitar a las más de 1.500 personalidades invitadas al evento.
Todos ellos pudieron disfrutar del inimitable sabor de Cinco Jotas de dos maneras: por un lado, dos maestros cortadores de la marca, Raúl Garrido y Carlos Sánchez, cortaron a cuchillo varias piezas completas para ofrecer el producto en todo su esplendo, en finísimas lonchas. Por otra parte, el equipo culinario de WP Catering, con el cocinero Wolfgang Puck al frente, creó una receta tan saludable como sabrosa: ensalada de caqui persimmon, jamón Cinco Jotas, burrata y rúcula silvestre. Otros deliciosos bocados que formaron parte de este cinematográfico menú fueron salmón salvaje con caviar, pasta agnolotti con trufa negra y estatuillas de chocolate doradas.
Los días previos al evento se celebraron distintas presentaciones a medios de comunicación en las que Wolfgang Puck no dudó en ensalzar la calidad de este producto elaborado en Jabugo desde hace 140 años. “Cinco Jotas será la estrella en los Óscar 2019”, declaró ante la prensa. En una de las presentaciones previas Alice M. Hart, reconocida estilista gastronómica y escritora estadounidense, aseguró que “Cinco Jotas es el Rolls-Royce del jamón”, a lo que Wolfgang Puck añadió: “¡Absolutamente!”
