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Salchichón Cinco Jotas
Salchichón Cinco Jotas

Salchichón Cinco Jotas

100% iberian acorn-fed

Un prodotto delizioso elaborato con ingredienti selezionati conditi in modo tradizionale: Pepe nero, pepe bianco, noce moscata e giusto un pizzico di sale. Peso approssimativo: 550-600 g.

€48.50 Disponibile
84,35 0/KG
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GARANZIA UFFICIALE

PDP-warrantyIcon2Massima Freschezza
PDP-warrantyIcon3Direttamente dalla nostra bodega alla tua tavola
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Custom-PigRazza iberica
100%
Custom-FieldsAllevati in
libertà
Custom-AcornAlimentati
a ghiande

Salchichón Cinco Jotas

Cinco Jotas charcuterie products offer an extraordinary sensory experience. Natural and honest products with a nutritional value in line with their exquisite flavour. The salchichón is crafted in an artisanal way with this fine cut from the inside of the shoulder.

NOTE DI DEGUSTAZIONE SALAME IBERICO

ASPETTO

Color granato, dall'aspetto arrotondato e leggermente rugoso.

AROMA

Molto aromatico, dal sapore molto forte e condimento tradizionale tipico di Jabugo

TEXTURE

Molto omogenea e tenera.

SAPORE

Di prosciutto e filetto, con tocchi di pepe nero e bianco, noce moscata e la giusta quantità di sale marino.

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UN’OPERA D’ARTE DELLA NOSTRA GASTRONOMIA

Per elaborare un Cinco Jotas serve TEMPO in un ambiente unico, quiete, il silenzio di una cantina, la passione e il saper fare di decine di maestri, consapevoli che dietro ogni opera non c’è un solo genio, ma tanti.

100%

IBERICO

di ghianda e allevato in libertà

SALAME IBERICO ETICHETTA NERA

Noi di Cinco Jotas superiamo le più rigide norme di qualità per ottenere un prodotto straordinario e inconfondibile: il Salame di ghianda 100% iberico, o brida negra (etichetta nera).

Questa categoria identifica i prodotti provenienti da animali di razza iberica pura, allevati in libertà nelle dehesas e alimentati a ghiande.
Morcon Etiqueta Negra

Informazioni nutrizionali

Valore energetico

  • 444 Kcal

Proteine

  • 31 g

Zuccheri

  • 0,6 g

Sale

  • 4,5 g

Allergeni

  • No allergens

Ingredienti

  • 100% Iberian pork meat, sea salt, paprika, garlic, dextrin, dextrose, sugar, acidity regulator E-331 (iii) (trisodium citrate), colorant E-120 (carmine), preservatives E-252 (potassium nitrate) and E-250 (sodium nitrite), and antioxidant E-301 (sodium ascorbate).

Conservazione e consumo

Conservazione

  • 3-7º

Consumo

  • 20-24º
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FASCINO PER LA NATURA

Fin dalle sue origini, Cinco Jotas è sempre stata sostenibile per natura. Il rispetto per l’ambiente naturale e il benessere animale sono parte integrante del marchio da sempre.

Nel cuore della Sierra de Aracena, nella dehesa, Cinco Jotas sviluppa un allevamento controllato e non intensivo, che rispetta e protegge gli animali, la loro crescita e il loro habitat.

Integrarci con i cicli della dehesa è l’unico modo per ottenere un prodotto eccezionale.

IL MIGLIOR REGALO/ALTRI PRODOTTI

Mezza presa Cinco Jotas
Disponibile

MEZZA PRESA CINCO JOTAS

€93.90

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Lonza Cinco Jotas ricetta tradizionale
Disponibile

LONZA CINCO JOTAS RICETTA TRADIZIONALE

€97.90

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Rituale di prodotti Cinco Jotas
Disponibile

RITUALE DI PRODOTTI CINCO JOTAS

€169.00

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MEZZA PRESA CINCO JOTAS

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Lonza Cinco Jotas ricetta tradizionale
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LONZA CINCO JOTAS RICETTA TRADIZIONALE

€97.90

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RITUALE DI PRODOTTI CINCO JOTAS

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VEDI ALTRE FAQ

Il processo di elaborazione e stagionatura del salchichón ibérico includono la preparazione della carne con condimenti e spezie, l’insaccamento in budelli (artificiale), l’asciugatura e la stagionatura della durata di vari mesi.

Il salame iberico di ghianda (salchichón ibérico de bellota) proviene da maiali alimentati a ghiande nella dehesa, il che contribuisce al sapore intenso e alla consistenza succosa del prodotto, mentre il salchichón ibérico de cebo proviene da maiali alimentati con mangime e cereali in fattoria, e ha un sapore e una texture meno intensi.

Per tagliare e servire il salchichón ibérico, usa un coltello affilato per ricavare rondelle sottili e ordinate. Presenta le fette su un piatto accompagnate da pane, formaggio e vino, e servile a temperatura ambiente per apprezzarne meglio il sapore.