Wie wird der Salchichón ibérico hergestellt und luftgetrocknet?

Das Herstellungs- und Lufttrocknungsverfahren des Salchichón ibérico umfasst die Zubereitung des Fleisches mit Gewürzen und Kräutern, das Abfüllen in Kunstdärme, das Lufttrocknen und die mehrmonatige Reifung.

Wie sollte man den Salchichón ibérico schneiden und servieren?

Verwenden sie zum Schneiden und Servieren des Salchichón ibérico ein scharfes Messer, um dünne, saubere Scheiben zu schneiden. Präsentieren Sie die Scheiben auf einem Teller zusammen mit anderen Beilagen wie Brot, Käse und Wein und servieren Sie sie bei Zimmertemperatur, um den Geschmack zu entfalten.

Salchichón Cinco Jotas

Bellota 100 % Ibérico

Ein erlesenes Stück, hergestellt aus ausgewählten Zutaten und traditionell gewürzt: Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer, Muskatnuss und genau die richtige Prise Salz. Ungefähres Gewicht: 550-600 g.

€48.50 Verfügbar

84,35 0/KG

Iberische Rasse
Zu 100 %

Freiland-
haltung

Eichel-
mast

Salchichón Cinco Jotas

Die Wurstwaren Cinco Jotas sind ein außergewöhnliches sinnliches Erlebnis. Natürliche und ehrliche Produkte, deren Nährwert durch ihren exquisiten Geschmack ergänzt wird. Der Salchichón (Dauerwurst) wird handwerklich aus dem edlen Stück Fleisch aus der Innenseite des Vorderschinkens hergestellt.

Nährwertinformationen

Energiegehalt

444 Kcal

Proteine

31 g

Zucker

0,6 g

Salz

4,5 g

Allergene

No allergens

Zutaten

100% Iberian pork meat, sea salt, paprika, garlic, dextrin, dextrose, sugar, acidity regulator E-331 (iii) (trisodium citrate), colorant E-120 (carmine), preservatives E-252 (potassium nitrate) and E-250 (sodium nitrite), and antioxidant E-301 (sodium ascorbate).

Lagerung und Verzehr

Lagerung

3-7º

Verzehr

20-24º

FASZINATION FÜR DIE NATUR

Von seinen Ursprüngen bis heute ist Cinco Jotas von Natur aus nachhaltig. Der Respekt vor der natürlichen Umwelt und der Tierschutz sind seit jeher in die Marke integriert.

Im Herzen der Sierra de Aracena, in den Viehweiden, entwickelt Cinco Jotas eine kontrollierte, nicht-massive Viehhaltung, die das Tier, seine Aufzucht und seine Umwelt respektiert und schützt.

Die Integration in die Zyklen der Viehweide ist die einzige Möglichkeit, ein außergewöhnliches Produkt zu erzielen.

DAS BESTE GESCHENK/WEITERE PRODUKTE

Verfügbar

WURST AUS PRESA CINCO JOTAS

€93.90

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WURST AUS SCHWEINELENDE CINCO JOTAS TRADITIONELLES REZEPT

€97.90

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WURSTWARENRITUAL CINCO JOTAS

€169.00

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Was ist der Unterschied zwischen Salchichón ibérico aus Eichelmast und Salchichón ibérico aus industrieller Fütterung?

Der Salchichón ibérico aus Eichelmast stammt von Schweinen, die in den Viehweiden mit Eicheln gefüttert werden, und bietet einen intensiven Geschmack und eine saftige Konsistenz, während der Salchichón ibérico aus industrieller Fütterung von Schweinen stammt, die in landwirtschaftlichen Betrieben mit Mastfutter und Getreide gefüttert werden und weniger intensiv im Geschmack und in der Konsistenz sind.