ENGAGEMENT
Cinco Jotas unterstützt, verbreitet und feiert das spanische Talent, um dazu beizutragen, dass sein Erbe universell und dauerhaft wird.
MIT DEM PLANETEN
NACHHALTIGKEIT
Bei Cinco Jotas sind wir von Natur aus nachhaltig: Wir pflegen und respektieren unser majestätisches Land, das ein wesentlicher Bestandteil bei der Herstellung jedes unserer Produkte ist.
Die Ausdehnung und der natürliche Reichtum der Viehweiden garantieren Freilandhaltung und Tierschutz.
Cinco Jotas trägt zur Erhaltung der natürlichen Umwelt und der Kreislaufgastronomie bei, indem es die lokalen Ressourcen optimal nutzt und die Bevölkerung in der ländlichen Umgebung verankert.
MIT DER INNOVATION
NEUE FORMEN
Die Wissenschaft hilft uns, neue Wege zu erforschen, um weiterhin ein Produkt von außergewöhnlicher und unverwechselbarer Qualität zu erhalten, ohne seine handwerkliche Herstellung zu verändern.
Wir beteiligen uns an Studien, die die gesundheitsfördernden Eigenschaften des Cinco Jotas-Schinkens belegen, und erforschen neue Möglichkeiten der Konservierung und Präsentation unseres Produkts.
Wir innovieren auch durch die Zusammenarbeit mit der gehobenen Küche an Kochschulen und erforschen neue Techniken, um die Spezialitäten von Cinco Jotas zu genießen.
MIT DER KULTUR UND DER KUNST
INSPIRATION
Cinco Jotas ist ein Botschafter der weltweiten spanischen gehobenen Küche.
Cinco Jotas ist die Inspiration für Meisterwerke, die über die Gastronomie hinausgehen und die fünf Sinne ansprechen. Exzellenz und gehobene Küche gehen Hand in Hand mit Kultur und Kunst. Aus diesem Grund arbeitet Cinco Jotas mit verschiedenen Künstlern zusammen, die das spanische Talent und die spanische Kultur in Spanien und im Ausland fördern.
So kam es zu unserer Zusammenarbeit mit spanischen Designern wie Oteyza, der Herrenmodemarke, die wie Cinco Jotas das Gleichgewicht zwischen Tradition und Moderne perfekt verkörpert.
Wir hatten jedoch vorher bereits mit zahlreichen Künstlern und Modedesignern zusammengearbeitet, darunter Ángel Schlesser, Pepa Reverter, Tito Merello und Carmen García Huerta.
MIT DER GEHOBENEN KÜCHE
BOTSCHAFTER
Wir beteiligen uns aktiv an der gehobenen Küche, sowohl auf nationalem als auch auf internationalem Niveau: Cinco Jotas steht an der Spitze des spanischen Gourmet-Luxus, erfreut die Gaumen von Spitzenköchen aus aller Welt und ist eine Ikone der spanischen Gastronomie.
Wir arbeiten mit dem Basque Culinary Center, einer weltweit anerkannten gastronomischen Einrichtung, mit renommierten Küchenchefs und mit der angesehenen Organisation The World's 50 Best Restaurants zusammen, die jedes Jahr eine Liste der weltweit 100 besten Restaurants veröffentlicht.
Als Ikone des weltweiten Gourmet-Luxus, der über die Kategorie des iberischen Schinkens hinausgeht, ist Cinco Jotas zum Star auf den weltweit besten Tischen geworden.
MIT DER QUALITÄT
EXZELLENZ
Wir übertreffen die strengsten Qualitätsnormen, um ein außergewöhnliches und unverwechselbares Produkt zu erhalten.
Wir sind Vorreiter bei der Erreichung höchster Qualität: die Zertifizierung „Brida Negra“. Nur 1 % aller spanischen luftgetrockneten Schinken gehören zu dieser Kategorie von zu 100 % iberischen Bellota-Schinken.
Unsere Schinkenmeister pflegen jedes Stück mit Geduld, Leidenschaft und Fachwissen bis zu fünf Jahre lang, um seine Exzellenz zu gewährleisten.
Es ist die Krönung eines völlig handwerklichen Verfahrens, bei dem jedes Detail eine herausragende Qualität bestimmt, um stets ein erhabenes sinnliches Erlebnis zu garantieren.
Cinco Jotas fordert die Grenzen der Exzellenz heraus.
VORSCHRIFTEN SCHWARZES ETIKETT
