COMPROMISSO
A Cinco Jotas apoia, difunde e celebra o talento espanhol para contribuir para que o seu legado seja universal e perdure no tempo.
COM O PLANETA
SUSTENTABILIDADE
Na Cinco Jotas somos sustentáveis por natureza: Cuidamos e respeitamos a nossa terra majestosa, um ingrediente essencial na criação de cada um dos nossos produtos.
A extensão e a riqueza natural da dehesa garantem a criação em liberdade e o bem-estar animal.
Ao aproveitar os recursos locais e fixar a população no meio rural, a Cinco Jotas contribui para a preservação do ambiente natural e da gastronomia circular.
COM A INOVAÇÃO
NOVAS FORMAS
A ciência ajuda-nos a investigar novas vias para continuar a obter um produto de qualidade extraordinária e inconfundível sem alterar a sua produção manual e artesanal.
Participamos em estudos que demonstram as propriedades saudáveis do presunto Cinco Jotas e investigamos novas formas de preservar e apresentar o nosso produto.
Inovamos também ao colaborar com a gastronomia de luxo em escolas de cozinha, explorando novas técnicas para desfrutar das delícias Cinco Jotas.
COM A CULTURA E A ARTE
INSPIRAÇÃO
A Cinco Jotas é embaixadora da gastronomia de luxo espanhola no mundo.
A Cinco Jotas é a inspiração para obras-primas que transcendem a gastronomia através dos cinco sentidos. A excelência e gastronomia de luxo andam de mãos dadas com a cultura e a arte, e, por isso, a Cinco Jotas encontra pontos em comum com diferentes artistas que promovem o talento e a cultura espanhola dentro e fora de Espanha.
Assim nasceu a nossa colaboração com alguns designers espanhóis como Oteyza, a empresa de moda masculina que, como a Cinco Jotas, representa a perfeição e o equilíbrio entre a tradição e a modernidade.
Anteriormente colaborou com diversos artistas e designers de moda como Ángel Schlesser, Pepa Reverter, Tito Merello ou Carmen García Huerta.
COM A GASTRONOMIA DE LUXO
EMBAIXADORES
Participamos ativamente na gastronomia de luxo nacional e internacional: A Cinco Jotas é um porta-estandarte do luxo gourmet espanhol, delicia os paladares dos melhores chefs do mundo e é um ícone da gastronomia espanhola.
Colaboramos com o Basque Culinary Center, instituição gastronómica de referência mundial, com chefs reconhecidos e com a prestigiada organização The World’s 50 Best Restaurants, que todos os anos publica a lista dos 100 melhores restaurantes do mundo.
Ícone do luxo gourmet mundial, que transcende a categoria do presunto ibérico, a Cinco Jotas tornou-se assim o grande protagonista das melhores mesas do mundo.
COM A QUALIDADE
EXCELÊNCIA
Cumprimos os padrões de qualidade mais rigorosos para obter um produto extraordinário e inconfundível.
Somos pioneiros em alcançar a máxima qualidade: a certificação Brida Preta. Apenas 1 % de todos os presuntos curados em Espanha pertence a esta categoria de bolota 100 % ibérica.
Os nossos mestres charcuteiros cuidam de cada peça com paciência, paixão e mestria durante um período de até cinco anos para garantir a excelência.
É o culminar de um processo totalmente artesanal em que cada pormenor determina uma qualidade excecional para garantir sempre uma experiência sensorial sublime.
A Cinco Jotas desafia os limites da excelência.
NORMATIVA ETIQUETA PRETA
