COMMITMENT
Cinco Jotas steunt, verspreidt en viert Spaans talent. Wij willen dat Spaans talent wereldwijd langdurig furore maakt.
VOOR DE AARDE
DUURZAAMHEID
Bij Cinco Jotas zijn we van nature duurzaam: Wij respecteren en zorgen voor ons prachtige land, het hoofdingrediënt voor het maken van elk van onze producten.
De uitgestrektheid en natuurlijke rijkdom van de dehesa zijn de perfecte plek voor vrij rondscharrelende varkens met oog voor dierenwelzijn .
We gebruiken onze natuurlijke hulpbronnen en gaan ontvolking op het platteland tegen door werkgelegenheid te creëren. Cinco Jotas draagt zo bij aan het behoud van de natuurlijke omgeving en een circulaire gastronomie.
VIA INNOVATIE
NIEUWE MANIEREN
De wetenschap helpt ons nieuwe manieren te vinden om unieke producten van topkwaliteit te blijven maken zonder de handmatige en ambachtelijke bereiding te veranderen.
We doen mee aan studies die de gezonde kenmerken van Cinco Jotas ham aantonen en onderzoeken nieuwe manieren om ons product te bewaren en presenteren.
Ook innoveren we door samenwerking met de wereld van de haute cuisine op culinaire scholen waarbij we nieuwe technieken ontdekken om te genieten van de lekkernijen van Cinco Jotas.
UIT KUNST EN CULTUUR
INSPIRATIE
Cinco Jotas is wereldwijd ambassadeur voor de Spaanse gastronomie.
Cinco Jotas is de inspiratie voor meesterwerken die verder gaan dan alleen gastronomie via de vijf zintuigen. Uitmuntende kwaliteit en verfijnde gastronomie gaan hand in hand met kunst en cultuur, en daarom zoekt Cinco Jotas naar gedeelde waarden met verschillende artiesten die Spaans talent en de Spaanse cultuur promoten, binnen en buiten Spanje.
Zo kwam de samenwerking tot stand met Spaanse designers als Oteyza, een bedrijf voor mannenmode dat, net als Cinco Jotas, gaat voor perfectie in de balans tussen traditie en moderniteit.
Eerder hebben we samengewerkt met artiesten en modeontwerpers als Ángel Schlesser, Pepa Reverter, Tito Merello en Carmen García Huerta.
VAN DE VERFIJNDE GASTRONOMIE
AMBASSADEURS
We nemen actief deel aan de wereld van de verfijnde gastronomie, nationaal en internationaal: Cinco Jotas is het boegbeeld van Spaanse gastronomische luxe, weet de smaakpapillen van de beste chefs wereldwijd te veroveren en is een icoon van de Spaanse gastronomie.
We werken samen met het Basque Culinary Center, een wereldberoemd gastronomisch instituut, met bekende chefs en met de prestigieuze organisatie The World's 50 Best Restaurants die elk jaar de lijst van 100 beste restaurants ter wereld publiceert.
Wereldwijd symbool van gastronomische luxe die de wereld van Ibérico-ham overstijgt. Cinco Jotas is een hoofdrolspeler op 's werelds beste tafels.
DOOR DE KWALITEIT
UITMUNTENDHEID
Bij Cinco Jotas overstijgen we de strengste kwaliteitsnormen voor het maken van een buitengewoon en onmiskenbaar product.
We zijn pioniers in het bereiken van de maximale kwaliteit: het Brida Negra-keurmerk. Slechts 1% van alle gerijpte hammen in Spanje behoort tot deze categorie van bellota 100% Ibérico.
Onze hammeesters zorgen met geduld, passie en vakmanschap voor elk exemplaar gedurende een periode tot wel vijf jaar om de uitmuntende kwaliteit te waarborgen.
Dit is het resultaat van een volledig ambachtelijk proces waarin elk detail meewerkt aan een uitmuntende kwaliteit voor een altijd sublieme zintuiglijke ervaring.
Cinco Jotas verlegt de grenzen van uitmuntendheid.
REGELGEVING ZWART ETIKET
