Que é necessário para criar uma obra-prima?TEMPO.
Tempo para brotar, florescer e amadurecer ao ritmo das estações.
Tempo num ambiente único. Quietude. O silêncio de uma bodega.
E a paixão e o saber-fazer de dezenas de mestres, que têm consciência de que por detrás de uma obra não há apenas um génio, mas muitos.
Um sabor que é pura arte da gastronomia espanhola.
