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Saucisson Cinco Jotas
Saucisson Cinco Jotas

Saucisson Cinco Jotas

Bellota 100% ibérique

Une délicieuse pièce élaborée avec des ingrédients sélects assaisonnés de façon traditionnelle : poivre noir, poivre blanc, noix de muscade et la touche parfaite de sel.Poids approximatif : 550-600 g

49,90 € Temporairement absent
83,17 €/Kg

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GARANTIE OFFICIELLE

PDP-warrantyIcon2Fraîcheur maximale
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Custom-PigRace Ibérique 100%
Custom-FieldsÉlevés en liberté
Custom-AcornNourris avec des glands

Saucisson Cinco Jotas

La charcuterie Cinco Jotas est une expérience sensorielle extraordinaire. Des produits naturels et honnêtes dont la valeur nutritionnelle est à la hauteur de leur goût exquis. Le saucisson est élaboré de façon artisanale avec la pièce de viande noble de la face interne de l’épaule.

NOTE DE DÉGUSTATION

ASPECT

Couleur grenat, à l'aspect arrondi et légèrement rugueux.

ARÔME

Très aromatique, avec un goût très puissant et l'assaisonnement traditionnel de Jabugo.

TEXTURE

Très homogène et tendre.

GOÛT

De jambon et filet mignon, avec des touches de poivre noir et blanc, de noix de muscade et la quantité parfaite de sel marin.

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UN CHEF D’ŒUVRE DE NOTRE GASTRONOMIE

L'élaboration d'un Cinco Jotas nécessite du TEMPS dans un environnement unique, de la quiétude, le silence d’une cave d'affinage, et la passion et le savoir-faire de dizaines de maîtres conscients que derrière une œuvre ne se cache pas un seul génie, mais plusieurs.

100%

IBÉRIQUE

de bellota et élevé en liberté

SAUCISSON IBÉRIQUE ÉTIQUETTE NOIRE

Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique : le saucisson de bellota 100% ibérique, ou bride noire.

Cette catégorie identifie les épaules provenant d’animaux de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris avec des glands.
Morcon Etiqueta Negra

Informations nutritionnelles

Valeur énergétique

  • 444 Kcal

Protéines

  • 31 g

Sucres

  • 0,6 g

Sel

  • 4,5 g

Allergènes

  • Sin alérgenos

Ingrédients

  • Carne de cerdo 100% ibérico, sal marina, pimentón,ajo, dextrina, dextrosa, azúcar, corrector de la acidez E-331 (iii) (citrato trisódico), colorante E-120 (ácido carmínico), conservadores E-252 (nitrato de potasio) y E-250 (nitrito sódico) y antioxidante E-301 (ascorbato de sodio).

Conservation et consommation

Conservation

  • 3-7º

Consommation

  • 20-24º
Fascinación por la naturaleza 2

FASCINATION POUR LA NATURE

Depuis ses origines jusqu’à nos jours, Cinco Jotas est durable par nature. Le respect de l’environnement naturel et du bien-être animal a toujours fait partie de la marque.

Au cœur de la Sierra de Aracena, à la dehesa, Cinco Jotas développe un élevage contrôlé et non massif, qui respecte et protège l’animal, sa croissance et son environnement.

Suivre les cycles de la Dehesa est le seul moyen d’obtenir un produit exceptionnel.

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Le processus de fabrication et de maturation du saucisson ibérique comprend la préparation de la viande avec des condiments et des épices, l’embossage en boyaux (artificiels), le séchage et la maturation pendant plusieurs mois.

Le saucisson ibérique se distingue par son goût plus intense et sa texture plus juteuse, en raison de la qualité de la viande de porc ibérique utilisée et du processus de maturation prolongé qui renforce ses saveurs et assouplit sa texture, contrairement à d’autres types de saucisson qui peuvent avoir une qualité de viande différente et un processus de maturation plus court.

Pour découper et servir le saucisson ibérique, utilisez un couteau bien aiguisé pour découper des tranches fines et régulières. Présentez les tranches sur une assiette avec d’autres accompagnements comme du pain, des fromages et des vins, et servez à température ambiante pour mieux apprécier sa saveur.