Coupé en fines tranches dans un sachet individuel, prêt à offrir ou à déguster n’importe où. Savourez son doux goût de paprika et de bois fumé.
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231,25 €/KG
GARANTIE OFFICIELLE
Fraîcheur maximale
Directement de notre cave d'affinage à votre table
Conservation et livraison optimales
Conditionnement spécial
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Livraison gratuite A partir de 50€
Paiement en 3 fois Sans intérêt
Race Ibérique 100%
Élevés en liberté
Nourris avec des glands
Lomo en tranches Cinco Jotas 80 gr
Cinco Jotas, un délice pour vos sens
D’une qualité exceptionnelle, le goût et la texture du lomo tranché Cinco Jotas en font l’un des produits les plus appréciés de notre gastronomie.
NOTE DE DÉGUSTATION
ASPECT
Marbrage à travers les veines de graisse infiltrée, légèrement dorée. Sa couleur rouge brillante attire l’attention et invite à la dégustation.
ARÔME
Intense, très puissant. Odeur de champ mouillé, glands et épices. Nuances de bois fumé, sucre grillé et croûte de pain.
TEXTURE
Agréable, consistante, charnue.
GOÛT
Il fond en bouche et il y a une présence de paprika, d’une touche d’ail et des nuances piquantes, de fumée. La fin de bouche est longue et très agréable.
UN CHEF D’ŒUVRE DE NOTRE GASTRONOMIE
L'élaboration d'un Cinco Jotas nécessite du TEMPS dans un environnement unique, de la quiétude, le silence d’une cave d'affinage, et la passion et le savoir-faire de dizaines de maîtres conscients que derrière une œuvre ne se cache pas un seul génie, mais plusieurs.
100%
IBÉRIQUE
de bellota et élevé en liberté
LOMO IBÉRIQUE ÉTIQUETTE NOIR
Cinco Jotas respecte les normes de qualité les plus strictes pour obtenir un produit extraordinaire et unique : le lomo de bellota 100% ibérique, ou bride noire.
Cette catégorie identifie les épaules provenant d’animaux de race ibérique pure, élevés en liberté dans les dehesas et nourris avec des glands.
Informations nutritionnelles
Valeur énergétique
339 Kcal
Protéines
42 g
Sucres
0 g
Sel
3,5 g
Allergènes
Sin alérgenos
Ingrédients
Lomo de cerdo 100% ibérico, sal marina, especias, antioxidante E-301 (Ascorbato de sodio), conservadores E-252 (Nitrato de potasio) y E-250 (Nitrito sódico).
Conservation et consommation
Conservation
3-7º
Consommation
20-24º
FASCINATION POUR LA NATURE
Depuis ses origines jusqu’à nos jours, Cinco Jotas est durable par nature. Le respect de l’environnement naturel et du bien-être animal a toujours fait partie de la marque.
Au cœur de la Sierra de Aracena, à la dehesa, Cinco Jotas développe un élevage contrôlé et non massif, qui respecte et protège l’animal, sa croissance et son environnement.
Suivre les cycles de la Dehesa est le seul moyen d’obtenir un produit exceptionnel.
