ORIGINE
1879
Noi di Cinco Jotas non siamo straordinari, ma ciò che facciamo lo è.
Tutto ebbe inizio nel 1879 con i nostri bisnonni: per la prima volta erano riusciti a ottenere lojamón di ghianda 100 % Iberico perfetto.
Cinco Jotas è il marchio più iconico di Jamón di Ghianda 100% Iberico. Una tradizione che dura da quasi un secolo e mezzo
Noi di Cinco Jotas non siamo straordinari, ma ciò che facciamo lo è.
Tutto ebbe inizio nel 1879 con i nostri bisnonni: per la prima volta erano riusciti a ottenere lojamón di ghianda 100 % Iberico perfetto.
Cosa rende straordinario Cinco Jotas?
Cinco Jotas supera di gran lunga la normativa di qualità di brida negra, selezionando i migliori animali e assicurando dei criteri di allevamento ancora più esigenti di quelli stabiliti dalla normativa. Cinco Jotas è prodotto a Jabugo, origine del miglior jamón con un microclima e un territorio unici per la stagionatura degli jamón. Le cantine naturali secolari e la conoscenza locale dei suoi maestri artigiani sono essenziali per fare di Cinco Jotas l’apice della massima qualità ed esclusività.
Sin dalle sue origini, Cinco Jotas è sempre stata sostenibile per natura. Il rispetto per l’ambiente naturale e il benessere animale sono parte integrante del marchio da sempre. Nel cuore della Sierra de Aracena, nella dehesa, Cinco Jotas sviluppa un allevamento controllato e non massivo, che rispetta e protegge gli animali, la loro crescita e il loro habitat.
La produzione di un Cinco Jotas implica una procedura manuale, anni di fedeltà e miglioramento continuo di un processo straordinario. Non si tratta solo di un mestiere artigianale, si tratta di vera e propria arte. I maestri, artisti a pieno titolo, si muovono alla ricerca dell’eccellenza in ogni prodotto, l’ossessione per i dettagli, e la passione per la creazione di prodotti unici marcati Cinco Jotas, vere opere d’arte.
Il sapore e l’aroma di un Cinco Jotas sono riconoscibili, unici, eccezionali e non lasciano nessuno indifferente. Dalla texture morbida e succosa, dall’aroma intenso e dal sapore che rievoca la sua origine: ghiande, nocciole tostate, legno umido e fiori silvestri, Cinco Jotas è un prodotto naturale e onesto, il cui valore nutrizionale è all’altezza del suo sapore.
Cinco Jotas è molto più che il miglior jamón. Con i suoi pezzi unici, vere opere d’arte, lo jamón Cinco Jotas è un privilegio, un’esperienza esclusiva e un prodotto acclamato a livello mondiale. Icona di lusso gourmet mondiale, che trascende la categoria dello jamón iberico, Cinco Jotas è diventata così il grande protagonista delle migliori tavole del mondo.
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Una luce che pervade le dehesas,
un sapore che risveglia i sensi.