Salame Cinco Jotas
Delizioso prodotto elaborato con la parte magra dello jamón e del filetto di ghianda 100% iberico Cinco Jotas, con il condimento tradizionale tipico di Jabugo.
100%
libertà
a ghiande
Una delizia ineguagliabile
Gli insaccati Cinco Jotas sono un’esperienza sensoriale straordinaria. Prodotti naturali e onesti il cui valore nutrizionale è all’altezza del loro squisito sapore.
GARANZIA UFFICIALE
TEMPO.
Tempo per germogliare, fiorire e maturare al ritmo delle stagioni.
Tempo in un ambiente unico. Quiete. Il silenzio di una cantina.
E la passione e la competenza di decine di maestri, consapevoli che dietro un’opera non c’è un solo genio, ma tanti.
Un sapore che è pura arte della gastronomia spagnola.
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Cos’è il salchichón ibérico e quali sono i suoi ingredienti principali?
Il salchichón ibérico è un insaccato spagnolo realizzato con carne di maiale di razza iberica, condito con sale, pepe, aglio e altre spezie, insaccato in budelli naturali o sintetici e poi fatto stagionare per dargli modo di maturare il suo sapore caratteristico. Il salchichón Ibérico di Cinco Jotas è realizzato con carne di maiali di ghianda 100% iberici, elaborato con carni magre di prima categoria e filetto.
Come si distingue il sapore e la texture del salchichón ibérico rispetto ad altri tipi di salame?
Il salchichón ibérico si differenzia da altri tipi di salame per l’uso di carne di maiale di razza iberica, che gli dà un sapore più intenso e una consistenza succosa, oltre che per il processo di stagionatura prolungato che evidenzia i suoi sapori e la sua qualità. Il salame Cinco Jotas ha sapore a prosciutto e filetto, con tocchi di pepe nero e bianco, noce moscata e la giusta quantità di sale marino. La texture è omogenea e tenera.