Cinco Jotas salchichón
Et lækkert stykke fremstillet af den magre del af skinken og mørbraden fra Cinco Jotas, som er 100 % ibérico og agernfodret, med den traditionelle krydderiblanding fra Jabugo.
100 %
fritgående
med agern
En fornøjelse uden sidestykke
Charcuterivarerne fra Cinco Jotas er en enestående sanseoplevelse. Naturlige og ærlige produkter, hvis næringsværdi matcher deres udsøgte smag.
OFFICIEL GARANTI
TID.
Tid til at spire, blomstre og modne i takt med årstiderne.
Tid i unikke omgivelser. Ro. Stilheden på et lager.
Samt lidenskaben og knowhow fra snesevis af experter, som er klar over, at der bag et værk ikke kun står ét geni, men mange.
En smag, der er et rent kunstværk fra den spanske gastronomi.
MODTAG VORES NYHEDSBREV
Hvad er salchichón ibérico, og hvad består den primært af?
Iberisk salchichón er en spansk pølse lavet af iberisk svinekød, krydret med salt, peber, hvidløg og krydderier, fyldt i naturlige eller syntetiske tarme og derefter tørret for at udvikle sin karakteristiske smag. Salchichón ibérico fra Cinco Jotas er fremstillet med 100 % ibérico agernfodret svinekød, hvor der anvendes førsteklasses magert kød og mørbrad.
Hvordan adskiller smagen og teksturen i iberisk salchichón sig fra andre typer salchichón?
Den iberiske salchichón adskiller sig fra andre typer salchichón på grund af dets iberiske svinekød, som giver en mere intens smag og en saftig tekstur, foruden en langvarig tørringsproces, der fremhæver dens smag og kvalitet. Salchichón fra Cinco Jotas smager af skinke og mørbrad, med strejf af sort og hvid peber, muskatnød og den helt rigtige mængde havsalt. Og dens tekstur er meget homogen og mør.