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Meia presa Cinco Jotas
Meia presa Cinco Jotas

Meia presa Cinco Jotas

De bolota 100 % ibérico

Descubra a textura cremosa, tenra e carnuda da presa Cinco Jotas. Uma das nossas grandes delícias para os amantes da gastronomia.

Peso aproximado: 500 g

€45.90 Disponível
91,80 0/KG
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GARANTIA OFICIAL

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liberdade
Custom-Acornalimentados
a bolota

Meia presa Cinco Jotas

NOTA DE PROVA PRESA IBÉRICA CINCO JOTAS

ASPETO

Cor grená, vermelho-escuro brilhante, com partes alaranjadas.

AROMA

A colorau, a gordura fresca.

TEXTURA

Cremosa, tenra e carnuda.

SABOR

Umami, muito suculento e intenso, persistente. Com um toque de sal e um final condimentado que se espalha pela boca.

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UMA OBRA-PRIMA DA NOSSA GASTRONOMIA

Para elaborar um Cinco Jotas, é preciso TEMPO num ambiente único, quietude, o silêncio de uma bodega e a paixão e o saber-fazer de dezenas de mestres que têm consciência de que por detrás de uma obra não há apenas um génio, mas muitos.

100 %

IBÉRICO

de bolota e criado em liberdade

PRESA IBÉRICA ETIQUETA PRETA

Na Cinco Jotas cumprimos os padrões de qualidade mais rigorosos para obter um produto extraordinário e inconfundível: a presa de bolota 100 % ibérica, ou brida preta.

Esta categoria identifica aqueles que provêm de animais de raça ibérica pura, criados em liberdade nas dehesas e alimentados com bolotas.
Presa Etiqueta Negra

Informação nutricional

Valor energético

  • 351 Kcal

Proteínas

  • 34 g

Açúcares

  • 1.7 g

Sal

  • 4.9 g

Alergénios

  • Allergen-free

Ingredientes

  • 100% Iberian pork meat, sea salt, paprika, garlic, dextrin, dextrose, sugar, acidity regulator E-331 (iii) (trisodium citrate), coloring E-120 (carmine), preservatives E-252 (potassium nitrate) and E-250 (sodium nitrite), and antioxidant E-301 (sodium ascorbate).

Conservação e consumo

Conservação

  • 3-7º

Consumo

  • 20-24º
Fascinación por la naturaleza 2

FASCÍNIO PELA NATUREZA

Desde as suas origens até aos nossos dias, a Cinco Jotas é sustentável por natureza. O respeito pelo ambiente natural e pelo bem-estar animal esteve sempre integrado na marca.

No coração da Serra de Aracena, na dehesa, a Cinco Jotas explora uma pecuária controlada e não massiva, que respeita e protege o animal, a sua criação e o ambiente.
A integração com os ciclos da dehesa é a única forma de conseguir um produto excecional.

O MELHOR PRESENTE/OUTROS PRODUTOS

Meio lombo Cinco Jotas receita tradicional
Disponível

MEIO LOMBO CINCO JOTAS RECEITA TRADICIONAL

€55.90

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Morcón Cinco Jotas
Disponível

MORCÓN CINCO JOTAS

€59.90

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Presa Cinco Jotas
Disponível

PRESA CINCO JOTAS

€93.90

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Meio lombo Cinco Jotas receita tradicional
Disponível

MEIO LOMBO CINCO JOTAS RECEITA TRADICIONAL

€55.90

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Morcón Cinco Jotas
Disponível

MORCÓN CINCO JOTAS

€59.90

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Presa Cinco Jotas
Disponível

PRESA CINCO JOTAS

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VER MAIS FAQS

Presa e lombo:
A presa é produzida com pedaços de carne magra de presa e filé mignon, marinados como o chouriço. O lombo é constituído por um lombo inteiro marinado com especiarias típicas do lombo vermelho ou com uma mistura de especiarias naturais. Carnes magras de presa e lombo:
O lombo é um corte alongado que percorre toda a coluna, enquanto a presa é um corte ovalado da parte superior da paleta.

A presa ibérica é um corte de carne proveniente da parte dianteira do porco ibérico, entre a paleta e o lombo do porco, conhecida pela sua maciez, infiltração de gordura e sabor excecional. É considerada uma peça de alta qualidade devido à sua suculência, marmorização e textura única, atributos derivados da alimentação à base de bolotas e da criação em liberdade dos porcos ibéricos.

A presa de bolota 100 % Ibérica da Cinco Jotas passa por um processo de cura de aproximadamente 60 dias. Este processo afeta a sua qualidade ao permitir que os sabores se concentrem e se desenvolvam, e ao suavizar a textura da carne, resultando num produto mais suculento e saboroso.